Yaban hayvanlarını ölü, ya da diri olarak ele geçirmek için yapılan işler. Buna avcılıkta denir. Kara avcı1ığı, deniz avcılığı olmak üzere iki türlü avcılık vardır. Irsarıkarın ilk çağlarında yırtıcı hayvanlardan korunmak için avcılık yapılırdı. Ekip biçmeyi öğrenmeden, yaban hayvanlarını evcilleştirmeden önce, insan, yiyeceklerinin çoğunu avcılıkla elde etmiştir. Giyecek olarak postlara bürünüldüğü çağlarda da yine avcılıktan faydalanılmıştır. Sonra taki bitkilerden, hayvan kıllarından dokumalar yapılmaya başlanmıştır.